調理長者失眠的養生藥膳

一、湯品篇

1. 酸棗仁百合瘦肉湯

材料：酸棗仁15克、乾百合20克、蓮子20克、桂圓肉10克、瘦肉150克、生薑2片。

做法：瘦肉切塊焯水；其餘材料洗淨。全部入鍋，加水適量，大火煮沸後轉文火煲1.5小時，調味即成。

功效：養心安神，滋陰潤燥。

2. 山藥益智仁豬肚湯

材料：鮮淮山150克、益智仁10克、芡實20克、豬肚半個、生薑3片。

做法：豬肚用鹽反覆搓洗，焯水切條；其餘材料洗淨。全部入鍋，加水適量，大火煮沸後轉文火煲2小時，調味即成。

功效：補腎縮尿，健脾固攝。

3. 黨參黃芪安神湯

材料：黨參15克，黃芪20克，龍眼肉10克，酸棗仁15克，紅棗5枚，瘦肉200克，生薑3片。

做法：瘦肉焯水；紅棗去核。全部入鍋，加水適量，大火煮沸後轉文火煲一個半小時，調味即成。

功效：補氣養血，寧心安神。

二、粥品篇

桂圓紅棗小米粥

材料：小米50克、桂圓肉10克、紅棗5枚、枸杞10克。

做法：小米洗淨；紅棗去核。全部材料入鍋，加適量清水，煮至粥成。

功效：補益心脾，養血安神。

三、茶飲篇

1. 安神茶

材料：酸棗仁10克、茯神10克、百合10克、甘草3克。

做法：材料洗淨，放入鍋中，加水500毫升，煮沸後轉小火煮20分鐘，取汁代茶飲。建議睡前2小時飲用。

功效：養心安神。

2. 益智仁茶

材料：益智仁6克、山藥10克、烏藥5克。

做法：材料洗淨，放入保溫杯，沸水沖泡15分鐘，代茶飲。下午飲用為佳。

功效：補腎縮尿。