霏常娛樂/戲外的滋味\文霏霏

「大哥大」洪金寶日前坐着電動輪椅現身資深電影人施南生的追思會，親自送別好友。近年來，洪金寶出席公開場合，如今年四月亮相「香港電影金像獎頒獎禮」時，亦是以輪椅代步。年輕時他賣力拍攝無數經典動作片，膝蓋積勞成疾，選擇坐輪椅無非為減少走路時膝蓋的痛楚。私底下的他也常常自己駕着這輛「戰車」去街市買菜，技術相當熟練。他的身形亦在愛妻高麗虹的嚴格監控下輕盈了不少。洪金寶常笑着抱怨自己「無啖好食」，每天只能清茶淡飯，但那份豁達與精氣神依舊。

說起洪金寶，江湖皆知他是個懂吃、愛吃的性情中人。多年前他執導電影《特工爺爺》遠赴海參崴取景，我有幸前往探班。抵達當地時，洪金寶與高麗虹對香港傳媒熱情款待，「大嫂」請我們喝咖啡，「大哥大」則豪爽地請我們去「員工餐廳」吃飯。當時我也好奇，在異國他鄉哪來的員工餐廳？原來，洪金寶專程包下當地一間餐廳，作為全體台前幕後工作人員的專屬食堂，開工期間隨時可以進去用餐。除了地道美食，他還不時自掏腰包「加餸」。跟隨洪金寶劇組拍戲的工作人員，不僅有口福，更有一份被妥帖照顧的暖意。

香港劇組開工的「放飯」文化自成一派，最常見的莫過於「飯盒」，如燒味飯或是茶餐廳的炒粉麵飯。而劇組的導演或演員亦會不時「萬歲」，用美食慰勞台前幕後的工作人員。王晶亦是其中一位，他的劇組從不缺下午茶或宵夜，間中會指定幫襯他的「愛店」。記得有一次深夜探班，王晶特意請大家吃他推薦的雲吞麵，一碗熱湯下肚，滋味無窮，至今難忘。