柏林漫言/德國人不吃的東西\余 逾

以前寫過不少關於德國人對各種各樣食物接受度很高的文章，「表揚」他們從動物內臟到辣椒都可以輕鬆享用。然而最近和幾位德國朋友坐在一起認真聊了一下這個話題，才發現他們其實也有不能接受的中國食物。

首當其衝的當然是── 皮蛋。這個本來看起來就不大「友好」的黑色皮蛋，在被翻譯成德語時，直譯意思為「千年蛋」、「醃製蛋」或「黑蛋」，聽起來就讓人覺得不能吃了。我看過外國人憑空生吃皮蛋的視頻，所以我認定是他們對皮蛋的食用方式理解有誤。但任憑我怎麼解釋皮蛋要和青椒等調料一起吃，或者皮蛋瘦肉粥等等，甚至拿出了他們的藍芝士作為類比，幾個德國朋友都沒有停止過搖頭。

我們又聊到了火鍋，他們對麻辣火鍋燙毛肚甚至肥腸都讚不絕口。但說到花椒，他們又開始搖頭了。其中一位德國朋友說起在成都吃青花椒魚，那是他第一次接觸到花椒這種調料。他不小心吃了幾顆，頓時整張嘴和臉感到了從未有過的麻木感，他斷定自己是發生了嚴重過敏，緊張到呼吸困難，最後還去了急診。急診室的醫生看着他哭笑不得，而他到了急診室覺得安心放鬆下來，花椒勁兒也過了，最後很不好意思地離開了。自此以後，他對花椒有了一種莫名的PTSD。

還有一些大家有「爭議」的食物，有的德國朋友愛得不行，有的連連拒絕。比如味道「一言難盡」的榴槤，口感「怪異」的湯圓，甚至有人還不能吃肉鬆和荔枝……真是「蘿蔔白菜，各有所愛」。