許鞍華「感受葉靈鳳」：從飲食日常到花鳥蟲魚

展覽「藝林擷葉 靈鳳于飛：葉靈鳳的美術與人生」現正於香港中文大學（中大）圖書館舉行，為配合展覽，中大圖書館近日舉辦展覽講座，由香港著名導演許鞍華主講「感受葉靈鳳」。現場許鞍華從《葉靈鳳日記》中的觀察記述，從葉靈鳳的飲食、親友交往等角度，展現其生活的詩意，並從葉靈鳳的《花木蟲魚叢談》解讀其筆下有關花鳥蟲魚等散文及其他作品，探討葉靈鳳如何在日常經驗中體察生活與藝術，展現深厚的人文修養。/大公報記者 徐小惠

當天講座由中大中國語言及文學系高級講師張詠梅主持。

許鞍華在講座中圍繞《葉靈鳳日記》，從吃、家人／朋友／節日、罵人三個方面，講述葉靈鳳生活貼地的一面，以及他和家人豐富的感情，許鞍華提到葉靈鳳曾經吃飯的餐廳，包括明苑、客家菜餐廳、陸海通飯店等，從炸醬麵、到山東菜的葱油餅、酸辣湯，還有火鍋，當然還有飲茶，書中提到，他會和全家人一起飲廣東茶。「有時吃得好就寫得特別長，比如東興樓，吃了雞蛋魚翅，再加肉沫燒餅，他說吃了150蚊、大家吃得不算多但是好開心。」從南到北，從東南亞到西方到韓國的飲食皆有涉及。許鞍華還提到，他家裏有兩個傳統，會吃蛋糕同麵，「蛋糕是外國人的飲食，麵是中國人的飲食，永遠都是這樣。」

《葉靈鳳日記》中提到，葉靈鳳和京劇表演藝術家張君秋是好友，許鞍華現場唸到書中所寫二人交往歷程，提到張君秋1951年從香港回到北京前，葉靈鳳擔心北方天氣冷，特意買了小孩的寒衣贈他，走之前又送了一幅張大千的畫給張君秋，交情之深溢於言表。

除了《葉靈鳳日記》，許鞍華還在現場分享了葉靈鳳《花木蟲魚叢談》，該書介紹了百餘種花草、樹木、果蔬、鳥獸以及蟲魚，內容結合各類動植物的鮮為人知的傳說和掌故，並融入了作者筆下香港舊日的社會風貌與地方記憶。許鞍華以其中〈談龜之俗非古有 龜在古代屬四靈〉一篇為例，呈現葉靈鳳筆下的詩意。在對談環節中，許鞍華提到自己對葉靈鳳最初的了解來自於報紙，「葉靈鳳的名字好特別，我那時候看好多的報紙專欄（都有他的文章）。」

講座中還講到如今的AI影視，許鞍華表示自己並不排斥，並提到在科幻電影等類型中AI技術的使用大大提升了效率。

展訊：

「藝林擷葉 靈鳳于飛：葉靈鳳的美術與人生」展覽

地點：香港中文大學圖書館地下展覽廳

時間：即日起至12月31日