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HK人與事/學會用手機點餐\朱昌文

近月來與家人和朋友到過幾家大型酒樓飲茶或吃晚飯,發覺飲食業出現一種新風氣,那就是顧客都需要利用手機點餐落單,不能再像以往傳統的要用筆畫在餐單上,或叫企堂員工寫菜單。我對這種點餐方式的改變,初時感到有點不習慣,不知如何操作,幸好酒樓的員工耐心指點,才克服了這個小小的科技難題,不致空腹而回。

隨着智能手機越來越普及,手機點餐、網上點餐等各種餐飲科技開始興起並逐漸風行,改變了店家的經營模式,也讓消費者有了全新的用餐消費新體驗。以往較為複雜的點餐訂位流程,現在只要透過一部手機的簡單操作就可輕鬆完成。這個新方式除了可令顧客節省了與員工溝通的時間之外,最大的好處是節省了人手,令店家減低了經營成本。因此,越來越多的酒樓餐廳都引入手機點餐操作系統,為顧客提供更順暢的服務流程。

不過,但凡一項新事物初出現時,都會遇到一些習慣了傳統的人的反對。以手機點餐來說,就有許多不用或不熟悉智慧型手機功能的消費者感到煩惱,其中大部分是長者。我就親耳聽過幾位長者對這種新點餐方式口出怨言,抱怨酒樓老闆不為他們這一輩老人着想,增添了他們一個消費難題。

科技發展不以人們的意志而轉移,生活在今天,不論老幼,都該要與時俱進,要學習新事物,不要墨守成規。再以手機點餐方式來說,如果你肯花點精神和時間去學習,絕對不是難事。

以我的體驗來說,幾家酒樓都是選擇用QR Code掃碼點餐方式,店方將二維碼印在餐牌上,顧客入座後只要拿出手機,用QR Code應用程式掃描二維碼,手機屏幕上便出現餐牌上所有的食品和價錢,顧客就可任由點選,選齊後按「送單」鍵,整個流程就完成了,簡單快捷。過一會,所點選的食品就一一端到顧客桌上。這有何不好呢?

由手機點餐聯想到最近許多人談論的電子支付,過去一年多來,新冠肺炎疫情加速了數碼化趨勢,電子支付將成為金融科技發展的重要一環。在內地,電子支付早已大行其道,現時在市場上很少用到現金,無論購物、用餐、乘搭交通工具或其消費,小至到菜市場買菜或水果,只要拿出手機,「嘟」一聲就可了事,真是「一機在手,天下通行」。反觀香港,使用現金消費仍是主流,手機支付目前仍處於起始階段。

幸運的是,香港眼前面臨一個推動電子支付發展的良好契機,那就是政府下月初開始發放給每位香港成年市民五千元電子消費券,此舉除了可紓解民困、刺激市道之外,也着眼於推廣電子支付,加速商戶拓展電子支付服務,推動市民從此習慣在日常消費中使用電子交易,從而營造數碼化市場生態。

正如香港金融管理局指出,電子支付服務有助提升經濟活動的效率、節省營運成本以及推動產業的轉型及創新。電子支付令整個採購付款的過程不再受到時間和地域的限制,讓用戶透過電腦或手機簡單快捷地付款、理財、投資,使生活變得更輕鬆方便,而商店亦可同時開拓網上新市場,可謂商機處處。

如此一個可令香港繼續前行發展的大好契機,希望政府能好好把握,市民亦該響應支持,令這件好事變得更好。

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