偶訪筲箕灣，天色向晚了，便朝電車總站走去，卻見燒臘店外排着十來人。我忽然嘴饞，想「斬料」回家。「斬料」是我們那一代孩子舌尖上甘腴的回憶，半肥瘦而邊緣帶燶的叉燒、有骨可啃有肉可啖的燒排骨、還有燒肉哩，皮脆肉腴……
可是排隊太費時了，不如先看看究竟吧，咦，怎麼人人都拿着塑膠盒子？且輪候的全是白髮飄蕭的老人。自攜盒子，很大可能是派飯，不是買飯了。從隊尾一直往前走，走到店前，舖面並沒有貼出派飯的告示。我斷不能越過人龍，搶先一步去買，當然也不可能排在隊尾，一下子處於兩難了。
燒臘店位於街市，擺賣雞鴨蔬果的小販，已陸續把檔口收攏了，燈火闌珊的況味隨着夜色沁來。燒臘是我們廣東的美食，店舖像魯迅筆下的酒舖，自有格局。舖面也是呈曲尺形，玻璃為屏，阻隔塵埃。不鏽鋼橫杆上掛了許多鈎子，肥雞、燒鵝、開邊斬件的乳豬都高高掛鈎子上，小塊細件如叉燒、雞爪、豬耳等則盛盤子內。油光亮澤，大小肥瘦，一目了然，坦坦蕩蕩。入夜了，鈎子零落，只剩下三兩隻貴妃雞，還有一大塊燒肉而已，也是快要打烊的光景。師傅在鈎子與砧板之間忙，手腳麻利。
「這兒有飯派嗎？」我問老婦，她點點頭，不大願意面對我好奇的眼神。店舖燈火，只照耀住隊頭，兩三間舖後是地盤，黑漆漆的，隊尾便籠罩於陰暗裏。此刻接近七時了，人龍又長了一點點，都在等待一個開始。我禁不住再三望去，這隊伍，疲憊而襤褸，在晚景裏透着蒼涼。在繁華城市裏不起眼的角落，哀沉的一景，如一聲聲嗟嘆，漫入長夜。
推測這燒臘店天天多燒製一些，每到入夜時分便低調派發，惠及區內老弱，然而數量不多，畢竟財力有限。明哥在深水埗派飯，樹立榜樣，感動人心，原來這社會還有許多個明哥，照顧了胃，溫暖了心。
經過火烤燒製，燒臘有其獨特光澤，加一兩條青菜，鋪在絲苗白飯上，色香兼備，看見就會喜歡，且讓老人開開心心吃燒臘吧。
