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專題分析/香港傳統工藝

  圖:香港傳統手工藝

資料A

手雕麻雀師傅張順景年屆七旬,三代都是靠麻雀生意養活。爺爺是打磨師傅,以人手刨薄和打磨麻雀至光滑;父親則負責雕牌。張順景的麻雀店舖名稱「標記」便是他父親的名字。標記麻雀約60年前在廣東道開業,張順景15歲便去店中幫手。最初他用舊麻雀埋首練雕功,後來慢慢獲師傅認同。他入行的時代,正是香港麻雀事業最輝煌的時代。當時雀館、夜總會、賭檔遍布彌敦道廟街一帶,打麻雀更是家家戶戶的聯誼活動。當時單是廣東道已有逾10間手雕麻雀店。1978年,中國開始改革開放,內地出產機雕麻雀,售價便宜,手雕麻雀從此生意暗淡。

人手生產難與機械量產競爭

張景順指出,手雕麻雀蘊藏師傅風格,每個師傅雕的手法也不同。他會嚴選材質,麻雀可用上20年以上,現在標記每副手雕麻雀售價為5500元。可惜,標記坐落的廟街樓梯舖近日收到屋宇署清拆令。張順景一臉茫然表示,希望留下繼續經營,但不是他可控制。

整理自2022年10月報章資料

資料B

2022年10月14日至16日,香港文化節將於大館和中環街市舉行第五屆非物質文化遺產市集。這次活動以「融古匯今、創新非遺」為主題,內容包括一系列文化工作坊、傳統文化工藝表演和購物的一站式體驗。觀眾可到大館和中環街市欣賞客家麒麟舞、舞獅和功夫表演。全球文化組織聯合國教科文組織亦在中環街市舉辦以點心和二十四節氣為主題的工作坊。中環街市租戶同時也會推廣一系列非物質文化遺產產品,以向公眾宣傳非物質文化遺產。

整理自2022年10月報章資料

資料C

見附表:香港傳統手工藝

(a)參考以上資料及就你所知,分析發展香港傳統工藝面對的困難。解釋你的答案。(8分)

面對競爭方面,一些傳統工藝行業技術要求高,講究質素,難與工廠生產的產品競爭。以手雕麻雀為例,講求工藝質素,慢工出細貨。相反,工廠以機器刻製麻雀,大量生產,價格低廉。手工雕製生產需時及價格較高,難與工廠機械化、量產型的生產模式競爭,很容易被市場淘汰。

繼承人才方面,一些傳統工藝行業缺乏新人入行,傳承出現問題。一些傳統工藝沿用師徒制來培育繼承人,惟學藝研習需時,而且待遇偏低,因此難以吸引年輕人入行,導致行業面臨青黃不接,難以傳承下去。

文化轉變方面,全球化下西方文化傳入,削弱傳統文化工藝吸引力。例如西方文化下,年輕人喜愛萬聖節,扮演西方鬼怪大肆慶祝。相反,傳統盂蘭節則被視為落伍,與時代脫節,相關紙紮行業亦難獲年輕一代認同,認為迷信及老土。

租金成本方面,香港地價高昂,傳統工藝經營困難。光顧傳統工藝店的顧客不多,店主收入低微,甚至不能餬口。另一方面,香港店舖租金高昂,傳統工藝行業難以負擔。結果,一些傳統工藝被迫結業,難以生存下去。綜上所述,香港傳統工藝發展因而出現困難。

(b)「特區政府應資助傳統工藝發展,推廣文化保育。」你是否同意這個看法?試加以解釋。(12分)

同意  

推廣傳承方面,政府有責任作出資助,延續文化傳統。現時,不少傳統工藝因承受不住高昂租金及欠缺繼承者,導致文化消失。社會大眾再沒機會接觸有關文化傳統。作為政府,有責任進行保育,讓傳統文化工藝得以延續下去。

傳統文化產物有助推廣旅遊

推廣旅遊方面,政府資助傳統工藝發展進行文化保育,有助推動旅遊。旅遊業是香港重要的行業。傳統工藝是吸引旅客的一大重點。不少外國遊客也希望來港看傳統特色文化產物,品嘗地道小食,如政府資助傳統工藝行業,令其發展下去,有助推廣本港旅遊業。

教育推廣方面,政府資助傳統文化工藝行業,讓學生有機會參與,或有利相關文化傳承下去。現時年輕一代較少機會接觸傳統文化工藝,若政府資助舉辦工作坊,讓下一代有機會親身參與,或引起興趣將來投身相關行業,有利文化傳承。綜上所述,政府應資助傳統工藝發展,推廣文化保育。

不同意  

市場主導方面,香港是一個自由市場,政府不宜作出干預,影響原有的市場運作。香港作為國際金融中心,一直奉行不干預政策。若政府資助某些傳統文化工藝行業,會對其他行業不公平,影響國際形象。

資源運用方面,香港政府資源有限,要善用資源,回應社會所需。現時香港面對不少問題,如房屋、醫療和長者福利問題等。若政府將資源投放在資助傳統文化工藝範疇,便會減少投入其他範疇。另外,世界經濟起伏不定,政府要預留足夠資源應對時局變化。

治標不治本方面,香港政府資助傳統文化工藝行業,只是治標策略,未能解決根本問題。現時是全球化年代,香港市民關注的不再局限於本地文化事物,更遠至世界各地。資助傳統文化工藝行業也不能增加市民的關注及熱愛,最終只是令傳統文化工藝「吊命」。因此,政府應從根本入手,如教育推廣等,才是長久及可行的策略。綜上所述,政府不應資助傳統工藝發展,推廣文化保育。

陳志華老師

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