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善冶若水/文化中心與夜市經濟\胡恩威

特區政府推動夜市經濟,十分正確。筆者認為,其中透過文化藝術活動促進夜市經濟將會行之有效,其實道理簡單,觀眾晚上看文藝演出前後可覓食:入場前先吃晚飯,也可以散場後吃宵夜。因此,香港文化中心是一個很適合推動夜市經濟的地方。

文化中心位於尖沙咀遊客旺區,附近有一個很大的露天廣場,連接天星碼頭和尖東海旁星光大道,交通四通八達。所以在文化中心廣場定期設立一些文創產品的夜市是可行的。而文化中心的大堂及周圍,例如香港藝術館和太空館,也可以定期舉辦一些不同類型的夜市、或者短期形式的特色咖啡館和小型餐飲車,吸引文藝愛好者流連。

文化中心佔地五點二公頃,以其面積與規模,足以形成一個有特色的文化夜市。既可集中售賣文創產品,在戶外空間也可定期舉辦一些音樂表演、街舞等活動,把文化中心一帶進一步活躍起來,並邀請參與文化中心演出的藝團,共同創造一個更大的夜市效應。要達到這種夜市效應,文化中心已經有硬件的支援,軟件就是如何有系統地吸引遊客或市民到訪。

用文化中心作為一個試點,好處之一是它毗鄰太空館、香港藝術館。這樣一個文化建築群既有美術館,也有表演場地,並結合科學趣味,相信可以產生很多協同效應。美術館應該延長其開放時間,而場外周邊設立配套夜市,如小型餐飲、小賣攤檔。政府也可以簽發臨時餐飲牌照以及酒牌,讓一些年輕人及小商戶去經營不同類型的生意模式。

整個項目的統籌可以由康文署及民間團體合作進行。若果要試行這個文化夜市,文化中心是有足夠的客觀條件,包括地理位置上、交通配套上、硬件設施上。而且夜市遠離民居,相信也不會對周圍的大型冷氣商場構成滋擾。因此,文化中心及其周邊是非常合適去推動一個集文藝表演、展覽、文創市集、餐飲服務於一體的綜合型夜市。這裏面既有戶內戶外空間,也有璀璨的維港夜景,將會形成別具吸引力的晚間旅遊熱點。

除了文化中心,沙田大會堂也是另一個適合搞夜市的地點。沙田大會堂有露天戶外地方,鄰近新城市廣場,交通方便。其實政府應該善用十八區不同的社區大會堂,在那裏開設文創類型的日市和夜市,以增加客流,為市民和遊客創造不一樣的文化經驗。

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