秋風裏走進滁州的一個小鎮。雨後，空氣清新如洗，走在街上，撲面而來的都是秋的氣韻。街兩邊的店面前，掛着新收下來的玉米、花生、紅薯、芝麻等物，顯然，滁州人是熱衷於「諞」這些農田裏收穫的「戰利品」的。不是戰利品嗎，今年天氣並不太好，要麼太過乾旱，要麼雨水又太過充沛，好在莊稼的收成還不錯，不然，不會有街邊的這些曬秋圖。

在一家小館子裏，遇見一位臉膛黝黑的滁州漢子，他點了一盤葷拼（即滷肉拼盤，多半是豬頭肉、豬肝、豬大腸之類）、一盤花生米，拎着小酒桶，手抖得厲害，卻小心翼翼，把酒送到杯中。看他手抖的程度，明顯是有一些酒精依賴了。他看我在盯着他看，笑着說：「多少年了，好這口，現在總量控制，每天只喝二兩了。」他憨實地笑，露出兩排整齊雪白的牙齒，還有滿室的酒香。

他舉起筷子去夾盤子裏的花生米，那盤花生米是水煮的，一看就是當季新嫩的花生煮出來的，一般放有大茴、香葉之類的香料，秋日就是嘗鮮季。我繼續觀察，我想知道他手抖得那麼狠，能否夾起一粒花生米。結果是，我看他手抖着，像吾鄉人的口頭禪「篩糠」一樣，然筷子一旦觸及花生米，就穩穩地夾起來，放入口中，大口嚼食，嗞拗一聲喝酒，啜杯有聲，看得令人神往。

「你是不是在看我能否夾住花生米？」他問。

我哈哈大笑。

他繼續說：「一開始我自己都納悶，手這麼抖，卻對花生米有準頭。後來想想，也許是因為我種過花生米。山裏的土地金貴着呢，有那麼一塊空地，刨土鬆壤，播種，澆水，還要管理好蟲子，眼看着就到秋後，用抓口把花生刨出來，一股泥土的腥香，花生棵下面就是鼓鼓囊囊的花生一家，這些花生在山下長着，土質恰好，吃起來甜得很，你要不要嘗嘗？」

我趕緊搖手，自己點了一盤，那天，我也破天荒整了一小杯小酒，吃到了新鮮收穫的水煮花生米，那些花生米，皮皺皺的，水分十足，嫩甜有果實的甘香，吃得令人心曠神怡。

「真羨慕你們手不抖，用現在流行的話說，還是『小鮮肉』。」那漢子明顯是在誇讚我。

我趕緊回應：「您也不老。」

「是的是的，能吃動花生米就不算老。」他繼續笑，是真喜歡笑。

除了水煮花生米，我還點了板栗燒仔雞，餐館老闆告訴我：「板栗也是山上新收下來的，向陽的那面山坡，土地很壯實，長的板栗都炸開了皮，這隻雞，也是山坡上養的，吃的就是一個新鮮。」

那天，老闆聽說我是第一次到這裏，還給我做了一份拔絲山芋。山芋的粉很大，乾面乾面，煮熟去皮，熬出來糖稀，掛上去，給了一碗清水，蘸着來吃，亦是很美味。

我對滁州的印象，還停留在歐陽修的《醉翁亭記》中，只知道「環滁皆山也」，人文軼事較多，還不知有這麼多好風物，快慰衷腸。

餐館老闆看我這麼說，他接了一句：「歐陽修不是說了嗎？醉翁之意不在酒，在乎山水之間也！這個『山水之間』，我想，指的就是這裏鮮靈靈的美味。」

不得不說，這是我聽過的對《醉翁亭記》的最別樣的解讀。