豐子愷寫過一篇《吃酒》，講的是一九二一年留學日本時與朋友一同吃酒的故事。

兩千多字的文章裏，倒有二百多字在講筷子：「……從紙袋中拔出筷來，但見一半已割裂，一半還連接，讓客人自己去裂開來。這木頭是消毒過的，而且沒有人用過，所以用時心地非常快適。用後就丟棄，價廉並不可惜。我讚美這種筷，認為是世界上最進步的用品。西洋人用刀叉，太笨重，要洗過方能再用；中國人用竹筷，也是洗過再用，很不衞生，即使是象牙筷也不衞生。日本人的消毒割箸，就同牙籤一樣，只用一次，真乃一大發明……」

百多年後的讀者，讀到此，恐怕鮮有不莞爾一笑的：這不就是一次性筷子嗎？哪有那麼神奇呢？而且也不符合環保呀。但須知時代不同，如今司空見慣甚至逐漸被拋棄的，在當時卻是新出現的稀罕物，竟然讓初出國門的豐子愷讚不絕口。

電燈開關，而今兩三歲幼童操作自如。倒回一百多年去，有些二、三品的文武大官，都嚇得不敢一試呢。塑膠袋剛發明之初，被譽為「二十世紀最偉大的發明之一」，因為可以大量取代紙質購物袋，減少森林砍伐。時過境遷，又被認為是最糟糕的發明，因為難以降解，成了污染環境的罪魁。然則，若以「事後諸葛亮」的「後見之明」，去苛責前人，就不夠厚道了。

就像今人讀胡適的白話詩「我從山中來，帶得蘭花草……」，會覺得平平無奇。其實這也不出奇，早在上世紀四十年代，沈從文將此詩念給兒子聽，沈公子就不客氣地說：「這種詩像小孩子寫的！」沈從文回答：「那時候能寫這種小孩子東西已經很了不得。沒人提倡這些，你就讀不到那麼多新書，我也不會寫小說。」人類的進步，就是在不斷探索修正中實現的。