時下，寧夏蔬菜已完成採收，湖南、雲南等地因低溫蔬菜進入生長緩慢期，供應量減少，廣西賀州迎來了適宜蔬菜生長的佳期，接力擔當供港菜主力軍，這裏如今是一年中最繁忙的蔬菜採摘季。據賀州農投集團數據，目前豆杯每天的出貨量達800件，每件30斤，預計春節期間每天出貨量可增至1200件。供港菜心每天有12噸直送香港，全年可達5000噸。節日期間，豆杯和菜心的供應量將比現在增加一倍。
此外，賀州2023年底開通了供港澳蔬菜直通車模式，毋須再經深圳或東莞轉運，實現從賀州農田4小時直上香港市民餐桌，這標誌着賀州供港蔬菜銷售方式實現了從廣東中轉過關到「直通直銷」的轉變。\大公報記者 蘇徵兵、廣濟賀州報道
早上7點，賀州鍾山大田村摘菜的女工們，已開始新一天辛勤勞作。延綿的群山環繞下，賀州農投集團旗下正地鍾山供港蔬菜基地，數千畝綠色蔬菜長勢喜人，腳下青綠色的豆杯長出的新芽上，泛着晶瑩剔透的露珠。身着各色服裝的摘菜女工，彎腰低頭散落在綠色的種植地中，恰如一幅多彩的田園畫卷。
賀州豆杯佔香港市場超九成
摘豆杯只取兩葉一芽，每採一株都要雙手剔除綠色老葉，只保留嫩葉和菜心部分，熟練的女工每天可摘50斤。據悉，賀州生產的豆杯佔到香港市場九成以上，目前賀州農投集團每天的出貨量達800件，每件30斤，預計春節期間每天的出貨量可達1200件。
緊挨着豆杯菜地，一大片剛剛採摘完的菜心地，還帶着青綠色的菜葉正被打碎翻耕，進入下一輪播種。來自雲南紫雲縣的蔬菜種植專業人士羅先生表示，一茬菜心從播種到採摘的生長期40天左右，菜心出菜薹到50厘米後採摘，剩下的菜葉菜根要全部打碎翻耕。每年9月水稻收割後，賀州的蔬菜季才開始，到第二年3月，是蔬菜種植的季節，也是賀州獨有的稻菜輪種模式。賀州的供港菜心可以種六茬，現在正是第四茬的播種期，當下的賀州菜心正是香港市民的當造菜。
相比豆杯，菜心的採摘要容易很多，每個工人可採摘1000斤。根據天氣預報，今年1月份，廣西北部出現低溫霜凍的機率較高，預計臨近節假日，菜價會小幅上漲。賀州農投集團正益銷售部經理趙萬勇表示，公司目前供港菜心每天有12噸直供香港，全年可達5000噸。節日期間，豆杯和菜心的供應量將比目前增加一倍。去年底，賀州供港蔬菜「直通直銷」模式啟動，賀州蔬菜最快可在4小時內抵達香港。據悉，供港澳蔬菜「直通直銷」模式讓蔬菜運輸時間壓縮約40%，運輸成本節省約30%。
賀州馬蹄香芋 豐富港人餐桌
賀州農業農村局科長林榮善表示，截至2024年前三季度，賀州全市蔬菜（含食用菌）產量182.21萬噸，賀州種植的菜心、豆杯、辣椒、番茄、苦瓜、絲瓜、豇豆等，有7成左右供應到粵港澳大灣區市場，目前正增加種植品類，豐富供港蔬菜品種。
不久前，在香港維園工展會上，來自賀州的馬蹄和芋圓甜品被市民爭相品嘗。賀州馬蹄和香芋成為了供港蔬菜新品種，豐富香港市民菜盤子。在賀州平桂區鵝塘村，眼下正是馬蹄收穫期，賀州被譽為「馬蹄之鄉」，「芳林馬蹄」以其體形扁圓、色澤紫紅、皮薄蒂平、肉嫩無渣、鬆脆爽口、多汁香甜而聞名。「芳林馬蹄」成為廣西首個年出口創匯超8000萬美元的區域公用品牌代表，品牌價值達到50.19億元（人民幣，下同）。2024年，平桂區「芳林馬蹄」種植面積達3萬餘畝，總產量預計達8萬噸。和馬蹄一樣，賀州香芋也進入收穫季節，全市香芋種植面積穩定在17萬畝，產量超35萬噸，綜合產值有望突破21.7億元。
