疫情後首次復辦的「香港國際試食節暨優質食品博覽」昨日開鑼，將一連五日在灣仔會展舉行，規模較過往擴大超過一倍，雲集逾30個國家及地區的美食品牌，主推先試後買，大部分攤位均設免費試食，包括酒類等貴價產品、土耳其咖啡等特色小眾產品。
有參展商表示，雖展期撞上復活節假期，但人潮較預想多，相信有不少具消費能力的市民，願意留港消費。大會預計五日展期有20萬人次進場。\大公報記者 王亞毛（文、圖）
雲集30國家地區品牌
試食節以「預先試食·安心選購」作為賣點，市民可即場品嘗後才決定購買。展會有不少本地及內地食品和乾貨展商，更有韓國、俄羅斯、東南亞食品等攤檔。現場更有多重震撼優惠，包括1元一盒鯪魚球、10元一支紅酒和榴槤買一送一等優惠。
展會在昨日上午10時開鑼，未開門已經有數十人在外面排隊等候。記者在下午近3時入場，不少市民已裝滿手推車或行李箱。記者現場所見，大部分攤位均提供免費試食，試食分量以一小杯為主，部分白酒、啤酒、果酒亦可以試飲，吸引不少市民品嘗了解，有攤位前排起等候試食的長隊。多數市民會在攤位前一邊試食，一邊了解產品詳情，考慮是否購買。
市民梁先生向大公報記者表示，聽聞此次展會主推「先試後買」，認為十分新穎，故特意在中午時段來逛展會，在各個攤位前試食各種美食，又購買了冬菇鮑魚、芝麻糕、麵包等即食小食，笑稱就試食都可以當食午餐。市民劉婆婆稱，夫妻兩人沒有隨子女假期外遊，希望留港逛下和消費，購買了500多元海味、果汁等。
展商：首日人流超出預期
有攤位主推新疆黑蜂蜜，以及糉子搭配酸奶和黑蜂蜜的新疆食法，現場擺出兩整塊蜂巢，吸引不少市民品嘗蜂巢蜜。新疆蜜姐黑蜂有限公司董事長劉會芳向大公報記者表示，展會5日目標賣出一萬份糉子配酸奶，並希望每日至少賣出100罐蜂蜜，昨日中午僅半日已經達到一半以上目標。她稱，本屆展會趕上復活節假期，但活動首日的人流超出預期很多，她相信本地的消費能力，希望周末也能吸引旅客參與。
此次展會上，有絲綢之路「一帶一路」沿線各國集合攤位，包括中國、土耳其、巴基斯坦、越南、緬甸、俄羅斯、埃及、哈薩克共八個國家設攤位，售賣特色咖啡、茶葉、朱古力、蜂蜜等。負責統籌的杜雅有限公司、土耳其有機食品、文化教育公司創辦人陳穎琪向大公報記者表示，各國攤位曾在早前的美食展等活動上分散展出，此次是首次統籌以「一帶一路」作為主題展出，希望推廣較少見的各國當地有機食品和文化活動，市民可品嘗土耳其沙煮咖啡、俄羅斯甜品等，相信留港消費的人會被多元文化吸引。
商務及經濟發展局副局長陳百里昨日在活動開幕禮上致辭表示，雖然部分市民傾向北上消費，但本土消費力仍然強勁，相信只要主辦方用心做好展覽，可以打響香港零售品牌，推動經濟。他稱，香港現時面對新的地緣政治和經濟環境挑戰，但在對外貿易、投資及本地消費仍表現良好，對外貿易在過去數年獲得7%至8%增長，投資推廣署亦成功吸引超過500間公司落戶香港，可見企業對本港長遠發展有信心。
