香港快節奏的都市生活，大家往往追求高效的解決方案，甚至在健康問題上也希望能有「急救法」。陳家亮強調，想要提升免疫力，維持腸道健康，促進SCFAs產生，絕無所謂的「急救方法」。

促進SCFAs的產生，膳食纖維是關鍵原料。「首選肯定是各類蔬菜和水果，當然也有不少人反映，進食高纖食物後會出現胃氣脹、肚瀉、便秘等各種不適，其實很多時候這並非食物本身的問題，而是腸道微生態失衡的信號：腸內『惡菌』過多導致腸道無法有效分解纖維，反而發酵產生氣體，刺激腸道。」對於頻繁外出用餐的上班族，陳家亮則表示，外面的茶餐廳、酒樓的食物通常油膩、高糖、高鹽且含有添加劑，這些都會破壞腸道健康。「這種烹飪方法下，即使『多叫一碟蔬菜』，都無法抵銷傷害。」

專家倡少肉少油多蔬果

那又要如何促進腸道中的益菌生長，提高免疫力呢？「健康是要慢慢累積的，多吃高纖食物這個建議並沒有什麼神秘之處。」陳家亮坦言，「『少些肉、少些油膩，多些生果蔬菜』這句話永遠是對的，並沒有什麼神奇食材。」除了持之以恆的飲食習慣，每天30分鐘的帶氧運動亦可以幫助腸道製造更多SCFAs，對身體其他器官都有好處。陳家亮理解高壓、快節奏下，很多人抱怨自己沒有足夠時間做運動，他笑言，其實並不需要特意去健身房，飯後散步、回家上樓從搭電梯變成行樓梯都是很好的帶氧運動。

陳家亮強調，千萬不要有「昨晚飲食不健康，第二日找『急救方法』來補救的錯誤觀念，這是自己騙自己。」他比喻，維護腸道健康猶如種花，花要種得好，不是靠臨時換泥、大量撒肥料或增長劑就可以，需要長期呵護、不斷提供合適的養分，久而久之花才會美麗。