特技演員在香港又稱為替身，他們是代替演員拍攝高難度動作戲的幕後功臣。何佩珉是演員，同時是特技演員，這在香港並不多見。只要聽到導演一聲「Action」，從高處跳下、吊威吔、滾樓梯也難不倒她。外表斯文，說話有禮的何佩珉，為何會走上特技演員之路呢？其實原因很簡單純粹，就是真心喜歡。\大公報記者 文霏霏（文） 文 澔（圖）
何佩珉2011年參加武術選秀節目《功夫新星》奪得冠軍後，加入演藝界，不知不覺已經入行十一年。因為自小學習蔡李佛，當年她參加節目也是抱着嘗試的心態。她說：「我從小就好動，參加節目時我十九歲，仍在讀副學士，原本計劃畢業後從事護士工作。但當機會擺在面前，想到不是人人有機會加入演藝圈，那時家人也沒有給我壓力，放手給我去試，自己就抱住不妨一試的心態入行。」
做替身也要演戲
在十一年的演藝生涯中，何佩珉開始發現自己真正喜歡的是什麼。她說：「初期我對演戲零知識，覺得好新鮮。入行兩三年後，我接觸到動作組，開始做演員的替身，由此接觸到特技動作，如翻滾、從高處跳下、吊威吔等。我就發現自己好鍾意，對動作這方面更感興趣。我小時看到天橋、燈柱，就會想起很多動作戲裏的動作鏡頭，估不到自己有機會親身去做。」雖然做替身不用露面，觀眾也不知道是她做了那些高難度動作，但她不介意，覺得有機會去嘗試已很開心，而且有很大的滿足感。
很多人以為替身只需要代替演員做高難度動作，其實同時也要演戲，他們要跟着上一個鏡頭演員的情緒去做。有時何佩珉亦要為演員做示範，演繹如何走位，也有演員可能會跟着她的演出方法去做。問到是否每次也衡量過危險性才去接演動作戲呢？她笑說：「其實，我們多數去到現場才知道要『替』的是什麼戲。但『武指』會了解我的能力，知道我可以做到什麼。」那麼，有什麼高難度動作是她不夠膽挑戰的呢？她想了想，說：「暫時沒有。我小時候畏高，但現在叫我站在天台邊，又或者從高處跳下，都可以。可能拍攝前會心虛一下，但只要一開機，我就會有一股不知哪裏來的力量，只想一心做好那個動作。例如拍一些撞車撞牆的鏡頭，我只會想做好它，不會去想是否會痛，若有此想法，會更易發生意外。」
「什麼都要識」
談到武術根底，何佩珉表示小時候學中國功夫，所以好喜歡拍古裝片。入行後，要涉獵更多不同範疇的武術，如拳擊、巴西柔術、跆拳道、摔跤等。她說：「我打筋斗不太叻，反而愛吊威吔，覺得更加得心應手。」問到當特技演員有年紀限制嗎？她指男特技人的職業生涯會較長久，女特技人在四十歲後多會慢慢退下來，武指也不敢安排她們做一些太有衝擊性的動作，當特技演員最佳年齡是由十幾歲到三十幾歲。
2019年開始，何佩珉當上副武術指導，開創一個新領域。擔任副武指的工作，令她更了解整個製作及團隊，是另一個新挑戰。在演員、特技演員及副武指三個身份中，她最喜歡哪一個呢？何佩珉想也不想便說：「都是喜歡做替身。做演員有時想親身上陣拍動作戲，未必可以，因為有很多顧慮。」她坦言特技人圈子不大，三四年前錢嘉樂舉辦了特技演員培訓班，希望解決特技演員年齡老化的問題，吸納更多新血入行。她不諱言女特技人更少，兩隻手可數完。
香港動作片在世界上曾經數一數二，何佩珉最欣賞的是洪金寶大哥。她聽很多前輩提過，對方十分樂意提攜後輩。她亦很欣賞錢嘉樂，對方為特技動作界別作出很多努力，付出很多。何佩珉說：「香港演藝圈沒有分什麼是武術派，有哪些是電影動作派，大家只想齊心做好件事。香港特技人有一個特點，就是什麼都要識，吊威吔、中國功夫、西洋拳等也要懂，可說是萬能人。」
向「武指」方向發展
現年三十歲的何佩珉，未來希望繼續立足演藝圈，向「武指」方向發展。她說：「在這一行，活到老學到老，功夫沒有學完的一天，就算你已懂一千招也不夠，每一部作品要求的動作都不同，要花時間去研究。所以，我們要不斷進修，學習不同門派的功夫。」她為《鐵拳英雄》一劇擔任副武術指導時，就因為劇中涉及十幾個門派的功夫，不斷去學習以及請教其他師傅。
一個女孩子在充斥着男性的片場工作，會否有困難呢？何佩珉笑言因為自己是演員，其他演員都好信任她，大家會像朋友般去溝通。她不諱言其他武指是較為嚴肅的，有一股氣勢，並說：「我初初當副武指時，要控制現場節奏，連數三二一開機也是由我去講，最初自己都好驚，慢慢就開始有信心。可能我做多十幾年後，都會有其他師傅的氣勢。」
