在這個暑氣蒸騰的小暑時節，往年總是淅淅瀝瀝、下得天潮潮地濕濕的梅雨季，今年「梅姑娘」一反常態，少了時斷時續的輕柔細密，動輒電閃雷鳴，暴雨傾城。這「暴力梅」直下得天昏地暗，屋漏路淹。在嘩啦啦的雨聲裏，我閒坐廚房細做獨屬於小暑的舌尖美味。砂鍋裏的冰糖綠豆粥咕嘟咕嘟，裊裊粥香滿屋飄散。取一瓢新麵粉揉搓輕擀，光滑勁道中有縷縷麥香盈鼻，最是美食撫人心，連濕漉漉的雨季因煙火氣，都多了一絲時光的靜美與歲月馨香。
進入小暑，也就一點點打開了盛夏的門扉，在熱浪翻湧中，莊稼蔬果也到了一年中最繁盛葳蕤之時。麥粒歸倉，家鄉每到這個時節，農人們就會做「嘗新」餃子，用時令鮮果，祭祀天地祖先，以感豐收之恩，祈人壽年豐。「嘗新」正當時，忽想起農諺「頭伏餃子，二伏麵，三伏烙餅攤雞蛋。」窗外暴雨如注，我只好就地取材，拿幾個圓溜溜、鮮紅透亮的西紅柿，再取幾枚從生態園購得的土雞蛋，來一個極有挑戰性的西紅柿雞蛋餡餃子。先將沙瓤挖出盛於瓷盤中，撒入白糖做一道「雪山蓋頂」；再將紅紅的果肉細切小丁，與炒好的雞蛋碎來個「珠聯璧合」，嘗一口蛋的滑嫩與柿的酸甜完美融合，鮮香爽口。雖汁水過盛包裹頗有難度，但我這「童子功」的捏餃技藝，很快一個個形似元寶的餃子，就如鮮花般「綻放」於篦簾上。煮熟盛於圓盤，薄薄的外皮透着紅艷燦黃，活色又生香，夾一箸入口，潤腴中裹着綿韻悠長的酸甜，香鮮襲人。小暑吃福餃，也祈個「元寶藏福」之祥瑞。
猶記學生時代，每到小暑天，父親就熬一大鍋綠豆粥。烈日炎炎大汗淋漓中，我補課歸來，坐於風扇下，捧一碗紅綠黏香的綠豆粥，風兒拂面，粥香盈鼻，喝一口燥熱驟減。再盛一小碟母親醃製的爽口小菜，真是美得舌尖生花，消暑又提味。「夕陽場圃樹蔭涼，麥豉瓜薑豆粥香。人坐晚餐牛吃草，蚊煙影裏說家常。」每次細品慢吟王子彥的這首《夏夕》詩，眼前總浮現兒時的一幕場景：落日餘暉中，爺爺從田間勞作歸來，肩上搭着鐵鍁，手裏拿一把鮮嫩的豇豆。我們閒坐於巷口的老槐樹下，一碗綠豆小米粥就涼拌豇豆，連平日裏粗糙澀口的黑麵饃饃，都能啃出滿口麥香。牛兒搖着尾巴在桐樹下吃草，一縷縷熏蚊的艾草香在青煙中氤氳瀰漫，人們在清簡的晚餐中聊莊稼，話家常，那一幅小暑鄉間黃昏圖，一直珍藏於我的記憶中。
小暑日與遠在家鄉的髮小視頻聊天，她正捧着粗瓷圓盤在香噴噴地吃紅薯麵餎，她說這勾起一代人記憶的舌尖美味，被一位老饕突發奇想，在家鄉的民俗街用最原始的工具製作，讓這兒時美味，引得無數人紛至沓來，一時生意火爆，成了網紅小吃。這撩人味蕾的粗食雜糧，一下子就將我送回童年。在那個食物短缺的年代，母親總會將剛出土的紅薯擦片晾乾，磨成細粉。小暑日酷熱難耐，母親就用開水燙麵將紅薯麵揉搓成團，放置蒸籠上大火燙熟。取出立刻塞入餄餎床子帶眼兒的空腔裏，抬杆使勁壓下，在「吱扭扭」的響聲裏，餄餎麵就一條條被壓到篦簾上。放涼盛一碗淋上醬醋撒入葱花，吃一口齒頰凝香，從味蕾香至髮梢。
在這汗珠嘀嗒的小暑日，最貪戀的就是舌尖的清爽之味，吃一口「福餃」，抿一口粥香，再嘗一筷子涼拌餄餎，輕輕咀嚼間，這三味美食竟讓我想起作家劉學剛的那句：「嘗到了汗滴的味道，麥香的味道，喜悅的味道。」
