香港貴為美食天堂，餐廳品類應有盡有，在彈丸之地便能夠食遍環球美食，去年整體食肆總收益達1095億元，按年大升26%，不過，仍然未能回到疫情爆發前的高峰。
追溯疫情前的2018年，根據政府統計處資料顯示，當年食肆總收益創1195.55億元的新高紀錄，雖然翌年食肆收益仍有1124.48億元，但受制於各種因素，錄得按年跌幅5.9%，是自2005年有紀錄以來首次下跌。
原以為可整裝待發、重新上路的本港餐飲行業，卻遭遇疫情的痛擊，特區政府為了防止疫情蔓延，一度禁晚市堂食，食肆生意大受打擊，2020年收益僅793.37億元，按年急挫29.4%。2021年受惠低基數效應，食肆收益迎來反彈錄得926.9億元，但仍未重上千億元水平。
2024年首季，本港食肆收益達282.08億元，重返疫情前水平，第二及第三季保持在260億元以上水平，今年首三季合計818.16億元。
食物業牌照反增
儘管食肆收益波幅較大，惟獲發有效的食物業牌照卻有增無減。根據食物環境衞生署的環境衞生統計數字顯示，截至2023年底，普通食肆及小食食肆牌照數目共17180個，較2019年多1805個，當中，普通食肆數目更增加1382個。
