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日本平價店面臨壓力

  圖:日本通脹走勢圖

拉麵店:

•2024年總計有72家拉麵店宣告破產,相較於2023年增加了19家,創下歷史新高。主要原因是麵粉、豬骨、醬油等原材料成本上漲,使一碗拉麵的製作成本較2022年增加10%。

居酒屋:

•2024年全年倒閉212家,成為所有餐飲類型中倒閉最多的類別。

蕎麥、烏冬麵店:

•2024年總計有27家店舖倒閉。

來源:日本帝國數據銀行

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