好友約飯，想要找個特別地方，選了中環下亞厘畢道的會所。會所裝潢以木色為主，間中有人彈琴唱歌，氣氛不錯。餐廳客滿，轉到下層酒吧，同樣可以點菜圍食，中西菜單俱備。先來炸蝦多士，更似西式做法。另上蟹肉咖喱，肉多醬辣，用麵包蘸食，味道不錯。
同桌有朋友腸胃不適，點了豬肉餛飩，現包現煮，味清肉滑，吃出平淡的滋味。肉餡餛飩，見明代《本草綱目》，以豬腎作餛飩，也有以生薑、乾薑混作餛飩餡料。
肉餡不獨豬肉，明代《壽養叢書》記用雞肉的做法，見「黃雌雞餛飩方」，用以「治老人脾胃氣弱，不多食」，材料分別有黃雌雞肉、白麵粉、葱白。雞肉切成肉餡，混和細切葱白，再接以下說明：「下椒、醬，五味調和，煮熟，空心食之。日一服，皆益臟腑，悅澤顏色。」肉餡調味，包成餛飩煮熟，專心食用，有益脾胃，潤澤面色。
雞餡餛飩食譜，另見明代《普濟方》，用以「治脾胃氣虛，下痢日夜不止」，「下痢」即「腹瀉」，食療治法如下：「用野雞一隻，如食法，細研橘皮、椒、葱、鹽、醬調和，作餛飩熟煮，空心食之。」用上野雞和橘皮，肉切調味，製法食法同上。
另有「黃雌雞羹方」，見元代《居家必用事類全集》，能「治老人煩渴」，斬雞切葱，和米煮湯，調味，少下鹽，「空心食之，漸進常效」，持續吃就有療效。如果混合食譜，先煮雞湯，再包雞肉餛飩，湯配餛飩，不知食療功效會否加倍？至少味道一定相配。
