成都人對油菜花有情意結，走到哪裏都關注。
「今年洛杉磯的野生油菜花開得比往年盛，去看看吧。」成都人Daisy邀約，大家來到一個叫La Sierra Loop的地方。
一條山路引領我們走向花海深處，滿目的菜黃，五月初的野生油菜花開得正好，調色板被打翻了，潑出一幅漫山遍野不可收拾的景象，如同人在成都。
「野生油菜花也是油菜花，菜花會結籽，菜籽可以收割，收割的菜籽可以榨油，榨出的油還算有機油。可惜了，沒人管理，雜草太多，否則可以收割。花白開了，籽浪費了。」我反覆表達心中的遺憾。「不要錢，你來收。」Daisy幽默地說。
荒野的油菜長得纖瘦，朵朵花兒小小的，枝幹高矮不一，高的是公株，矮的是母株。公株開花不結籽，主幹只顧往上長。母株長得矮小，但它們卻是粗壯，能負重，實實在在把養分給了沉甸甸的菜籽莢。
成都人向來有看油菜花的興致，在每年二三月，或自駕而去，或騎遊欣賞，心情大好。去過三聖鄉簧柏路的五彩油菜花田，有人稱那裏是看油菜花的天花板，有人說那裏有現實版的莫奈花園。我遺憾不知道用什麼詞彙與之對接。
不只三聖鄉，還有交子百業園、天府農博園、崇州白頭鎮，種植面積一處可達好幾百畝。有的片區花是彩色，白色、紫色、黃色、橙色，綠莖，綠葉，襯着彩花在春光裏燦爛，香氣醉人。
成都人把油菜的功能用得盡善盡美。菜花可以欣賞，莖和葉可以當中藥解毒消腫，菜籽用來榨油，菜農還專門種植油菜薹當蔬菜賣。油菜薹是一道健康美食，富含維生素A和胡蘿蔔素以及鈣、鉀、纖維素等，是護眼和提升免疫力的佳餚。油菜薹又分紅油菜薹和綠油菜薹。成都人把榨油的綠油菜薹叫白油菜薹，那是我的最愛，墨綠的幹、翠綠的汁，適合用花椒粒和乾辣椒熗炒，香辣脆嫩，是妥妥的川菜。
四川人影響着世界的多個方面，川菜、川劇、茶館、火鍋、大熊貓。總部在洛杉磯的熊貓快餐料理川揚菜，價廉物美，在各大學和高速路休息站廣受歡迎；電影《哪吒2》把四川話說到了海外，太乙真人的方言被影迷們掛在嘴上，生動極了。
