2025深圳國際漁業博覽會昨日開幕，來自全球20多個國家和地區的優秀展商聚首一堂，盛況空前。參展單位之一的香港漁農自然護理署推廣「優質養魚場計劃」，每條魚均可溯源，將香港中高端漁產品帶至內地餐桌，成為博覽會的一大亮點。
同樣的漁產品，來自不同養殖場地，品質和價格也大不同。以大閘蟹為例，現時全國各地都有養殖，其中江蘇的大閘蟹因為水質好、蟹味濃品質最高亦最受市場青睞，辨識大閘蟹的原產地就十分重要。
大閘蟹如此，其他漁類亦如此。漁護署早在20年前已推出「優質養魚場計劃」，讓有意從事漁類養殖的人士學習。優質養魚場計劃充分運用現代科技甚至是人工智能，比如魚食成分是科學配置，營養充分且安全；魚食的投餵是自動化的，投餵均衡又節省人力；又比如晚上魚塘氧氣較少，魚兒會露出水面張嘴吸氧，養魚場安裝的增氧機就可以提供額外的氧氣。如此養殖出來的魚還可以溯源，對於日益擴大、對食品安全要求不斷提升的內地中產階層來說，很有吸引力，受到養殖業歡迎順理成章。
香港漁農業和製造業早已式微，但香港品牌仍然有崇高的信譽，「香港製造」堪稱優質、放心的代名詞。一些響噹噹的香港品牌，往往有着數十年甚至上百年的歷史，不僅在內地市場享有很高知名度，在歐美澳加等地的人氣也頗高。
香港市場細小，若只局限一個城市，發展空間有限，但香港品牌進入內地，市場無比廣闊，再結合兩地強大的研發和生產能力，強強聯合，香港的金字招牌亦可因此擦得更亮。
香港的未來在於融入國家發展大局，在於拓展國際新市場。漁護署參與深圳國際漁業博覽會，推廣香港品牌和品質認證，這種主動出擊的進取意識值得肯定。展望未來，各行各業都要有這種「香港品牌」意識，做精、做優、做強，以創新思維不斷拓展新發展空間。
